Catégorie : Papilles & Cie

Les bonnes adresses de restaurants, cafés, salons de thé, les marchés, les épiceries… Bref, tout endroit où nos papilles peuvent se délecter.

A table
Les bonnes adresses de Jen

Les bonnes adresses de Jen

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Who’s that Girl?

Nom : Jen CB

Statut : Non Desperate housewife

Nationalité : Américaine

Age: « Mais qui c’est qui demande ça??? »; Réponse : « J’ai la jeunesse du coeur »

Particularités : Fine bouche, Golfeuse et grande voyageuse…épicurienne quoi!

Passif : a voyagé dans 51 pays, a vécu sur 3 continents (Asie, Amérique et Europe), et a vécu 3 ans à Paris où elle a eu le temps d’égrener quelques très bons restaurants.

Pourquoi une nouvelle rubrique « Les bonnes adresses de Jen »? Parce que c’est une resto addict!!! et que sincèrement je ne lui arrive pas à la cheville dans le domaine. C’est LA spécialiste, elle saura nous aviser sur ses découvertes en termes de prix, de qualité produits, qualité de service et sur l’ambiance déco. L’amie étant ultra compétente et connaissant San Francisco comme sa poche, pourquoi ne pas vous faire partager ses bons plans??!!!

N’oubliez pas de suivre ses bons conseils…

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Patate douce
Sweet Potatoes

Sweet Potatoes

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Frites de Patates douces

« Comment mon alimentation a changé ma vie », c’est pas moi qui le dit c’est DeliciouselyElla qui loin d’être américaine est londonienne. Grâce à son livre de recettes végétariennes (que vous pouvez trouver dans les rayons chez Nature et Découverte), j’ai découvert des plats faciles à mettre en oeuvre comme par exemple cette recette de « Frites de Patates douces » qui a fait l’unanimité à la maison.

Nous sommes 5 dont une végétarienne, mais la vie à San Francisco, le niveau élevé de la vie je veux dire, nous fait tendre naturellement vers une alimentation avec moins de viande et de poisson (vu le prix du panier de course!!!)…donc suis à la recherche de nouveautés et Ella m’y aide très bien.

Ne vous laissez pas impressionner par les ingrédients, le résultat est étonnamment délicieux!

Pour 4 personnes:

3 grosses patates douces

Huile d’olive

1 cuillère à soupe bombée de cannelle en poudre

1 cuillère à soupe bombée de paprika

1 dizaine de brin de romarin

Sel

Préchauffez le four à 2o0°

Coupez les patates en frites épaisses et disposez les sur une plaque de cuisson. Arrosez généreusement d’huile d’olive, puis parsemez les épices, déposez les brins de romarin, salez et enfournez pour 1heure. Venez de temps en temps les retourner pour que les frites cuisent uniformément…voilà c’est prêt! c’est aussi simple que ça et ça se mange avec les doigts!!!

Vous avez testé? Partagez ce que vous en avez pensé dans les commentaires.

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Le Potimarron, c’est de saison!

Le Potimarron, c’est de saison!

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La bonne soupe de potimarron…cette fois ci je me tais, vous n’avez plus qu’à écouter. Elle est partout, elle est multiple et vous n’avez pas fini d’en entendre parler…voici mon amie Véro la Bee

 

Alors ça donne quoi du côté de chez vous? Commentez…

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mochica-interior-3
C’est le Pérou!

C’est le Pérou!

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Un peu excentré dans le quartier de Potrero Hill, sur la 18eme avenue, le restaurant MOCHICA, vous emmène un peu plus au sud avec une cuisine et une déco aux parfums péruviens.

7$ pour deux la course en Uber depuis Sunset district pour arriver jusque là, et nous permettre de profiter pleinement (pas de galère pour se garer, pas de parking à payer et en plus tu peux boire sans te soucier d’avoir à reprendre le volant…bingo!). Je vous recommanderais de réserver avant de venir, les deux salles étaient pleines le vendredi soir à 20H. Accueil souriant, service efficace (j’en ai un qui n’aime pas attendre!) et agréable, je ne saurais que trop vous recommander leurs ceviches…délice pour les amateurs de poisson.

Depuis les hauteurs, le plaisir quand vous sortez du restaurant c’est cette vue magnifique sur le coeur de San Francisco, dont les buildings émergent dans la nuit entre deux rues…la cerise sur le gâteau d’une sortie à deux.

Courez-y et dites moi ce que vous en pensez…qui c’est qu’ a dit que c’était pas le Pérou???

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cactus
Palmes de Cactus

Palmes de Cactus

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Dans la vie, il y a des cactus…et comme ça se mange, j’ai testé pour vous la palme de cactus.

Découverte sur le marché d’Alemany boulevard, j’ai choisi deux belles palmes qui avaient déjà été préparées, dont les piquants avaient été enlevés, et avant de partir à l’aventure, j’ai pris soin de demander comment on pouvait les préparer!!!

En fait très simplement, vous les rincez, vous les émincez puis vous les faites revenir à la poêle dans l’huile d’olive, quand la chaire prend une couleur brune…c’est prêt!

Attention c’est TRES « citronné », ce n’est pas de tous les goûts…surtout pas celui des enfants!

Alors êtes vous prêts à tenter l’expérience???

 

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gombo
Des Gombos pour l’Apéro

Des Gombos pour l’Apéro

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3 Petits Mots d’Histoire

(Merci Wikipédia)

Le gombo (Abelmoschus esculentus), appelé lalo à l’Ile de la Réunion ou à l’île Maurice, calou en Guyane, okra en Louisiane et plus généralement dans le sud des États-Unis, est une espèce de plante tropicale à fleurs appartenant à la famille des Malvaceae, originaire d’Afrique.

gombo-apero

Ingrédients :

300g de gombos, 2 gousses d’ail, 1 càc de curry, 1 càc de paprika, 4 càs d’huile d’olive

Excellent amuse bouche, le gombo fera fureur à l’apéro. Original et très facile à préparer, il fera le bonheur des végétariens, amusera les enfants, vous fera ingurgiter quelques légumes ni vu ni connu et en plus, vous allez intriguer vos invités.

Il vous suffit juste de les rincer, jetez les ensuite dans la poêle avec l’huile d’olive pour les faire revenir. Ajoutez une ou deux gousses d’ail que vous aurez émincées, faites revenir et arrosez le tout d’une cuillère à café de paprika et une autre de curry (pour les épices, vous pouvez tout à fait varier les plaisirs, laissez parler votre créativité). Laissez cuire le tout 20 bonnes minutes en remuant régulièrement. Voilà c’est prêt!

Servez tiède, juste fondant, vous n’avez plus qu’à déguster avec les doigts, parce que c’est bien connu…c’est toujours meilleur avec les doigts!

Bon Appétit…alors qu’est ce que vous en pensez?

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Manger Japonais à Castro

Manger Japonais à Castro

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CASTRO c’est le quartier animé. Si vous voulez être dépaysé c’est l’endroit où il faut être, et surtout ne vous étonnez de rien. Vous pouvez y emmener les enfants, sous peine d’être harcelé de questions sur ce qu’ils y auront vu : Ici pas de tabou. Bref sortis d’ici ils auront une certaine ouverture au monde.

En attendant, j’y suis allée en bonne compagnie (avec mon cher cousin), qui m’a invitée à déjeuner au Wasabi Bistro. J’ai littéralement craqué pour leur soupe Miso, leur Rainbow roll et leur sashimi saumon… Service agréable, fraicheur, saveur, et quantité : Tout y était !

Je me suis régalée, pour la peine j’y suis retournée une semaine plus tard (Deuxième test : Faut toujours faire un second test) toujours en bonne compagnie (très important), l’impression est authentique… satisfaction ♥♥♥

Bon ça m’incite à aller faire bientôt un petit tour dans le quartier Japonais tout ça… pas vous ?

SAYONARA

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Mon premier vrai burger

Mon premier vrai burger

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Pour vous rendre au Moss Beach Distillery, vous quittez la fameuse route N°1 que vous aurez prise depuis San Francisco en allant vers le Sud vers Santa Cruz, la route qui vous amène jusque là est grandiose, la nature y est sauvage, les éléments forts. Quand vous arrivez au Moss Beach, choisissez de préférence une place avec vue sur le Pacifique. On vous sert avec le sourire, un VRAI burger, que vous mettrez la journée à digérer mais qu’est ce que c’est bon !!!!

Nb : N’oubliez pas la bière pour faire descendre…

Et en attendant gentiment votre plat vous aurez tout loisir de prendre connaissance de l’histoire des lieux en lisant votre set de table, et vous découvrirez alors que les lieux sont hantés par la fameuse Dame Bleue… si vous aimez les fantômes, c’est le moment de vous faire plaisir… Les américains en font tout une histoire… bouhhhhhh.

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Bon Appétit !

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Mel's Drive in
Drive Inn

Drive Inn

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Pour les 10 ans de la Choupette, nous avons voulu fêter l’évènement en immersion complète, le Mel’s Drive in sur Geary Boulevard, nous a réservé l’accueil attendu. Vous pouvez venir sans réservation, précisez à votre arrivée que c’est pour une occasion spéciale (si c’est le cas) et l’élu(e) du jour a le droit à une bougie sur son dessert offert avec un Happy Birthday de circonstance!

Le choix est large : Burger, hot dog, pasta, salade, grillade… de quoi contenter les mangeurs de viande et les végétariens.

Nous avons passé un excellent moment en famille… expérience à tenter et à renouveler.

La prochaine fois vous venez ?

 

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Farmers Markets
Farmers Markets

Farmers Markets

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  • CASTRO : Le Marché du Mercredi

Un brin cher, un brin BoBo, c’est un petit marché de quartier, à faire plus à l’occasion, pour le plaisir que pour le remplissage du frigo au quotidien. On y trouve toutefois de tout : Pain, poisson, viande, fruits, légumes et fleurs. Ce sera pour vous l’opportunité de prolonger la visite par celui du quartier Gay toujours très animé et joyeusement coloré !

  • ALEMANY: Le Marché du Samedi Matin

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Un marché très bien achalandé, avec des prix que nous pouvons qualifier de raisonnables, proposant fleurs, fruits et légumes. Vous aurez plaisir à découvrir certains comme ce le fût pour nous concernant notamment le cactus. Ambiance très agréable, marché aux notes bigarrées …aux doux parfums d’Amérique du Sud, fréquenté par  une population de tout horizon. Un petit conseil, il est préférable d’arriver de bonne heure pour vous stationner.

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Le Marché plaisir… sur la 9th Street, à deux pas du Golden Park, vous y faites un tour le Dimanche matin après avoir fait votre jogging dans le Parc et en sirotant votre Coffee ou Chai Latté. Petit mais costaud, on y trouve de tout, mais pas très bon marché*.

  • Par « Pas très bon marché » j’entends par là que pour les Bordelais que nous sommes, déjà bien habitués le samedi matin au « célèbre » marché de Léognan, désigné comme cher par les locaux, nous constatons ici à SF que les prix au pound (soit à peine 500g) sont souvent proches de nos prix kilo. C’est un des exemples du coût de la vie élevé à San Francisco, et les parisiens que nous côtoyons ici, de Neuilly ou d’ailleurs, ont exactement le même sentiment.

Bon bah maintenant y a plus qu’à vous inviter à aller piocher quelques recettes !

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